Dưới đây là những thực phẩm không nên ăn sau khi vừa mới ăn trứng để tránh gây hại cho sức khoẻ.
Quả hồng
Hồng và trứng đều là những thực phẩm bồi dưỡng nhưng khi kết hợp với nhau lại là một trong những nguyên do gây ngộ độc thực phẩm và viêm ruột cấp tính với các dấu hiệu cốt tử như buồn nôn, ỉa chảy, đau bụng.
Báo Sức khoẻ & Đời sống dẫn nguồn ThS. BS Lê Trịnh Thủy Tiên – Thành viên Hội Dinh dưỡng Lâm sàng Việt Nam cho biết, hồng có chứa tannin, có nhiều ở vỏ. Khi ăn hồng cùng với trứng là thực phẩm chứa nhiều đạm, tannin trong hồng có thể kết nối trực tiếp với chất đạm và các khoáng chất tạo thành các phân tử không tan, khó phân hủy, dễ gây viêm ruột.
Lúc này, nên uống ngay một cốc nước muối pha loãng để gây nôn hoặc cũng có thể uống nước gừng tươi để giải độc. Có rất nhiều cách làm nước gừng tươi cực kỳ đơn giản: Chỉ cần vài lát gừng ngâm trong nước nóng từ 15 – 20 phút, hoặc đập dập gừng đun sôi nhỏ lửa cùng với nước để uống.
Không ăn đường
VnExpress dẫn nguồn tờ Medicine cho biết, ngoài việc không chế biến trứng cùng với bột ngọt, chị em cũng không nên nấu chín trứng cùng với đường và không nên dùng đường ngay sau khi ăn trứng. Một số người còn giữ thói quen dùng nước đường thắng để lấy màu khi chế biến món thịt kho trứng. Điều này sẽ làm cho protein fructose axit amin trong trứng tiếp hợp với lysine, tạo thành chất khó tiếp nhận trong cơ thể.
Sữa đậu nành
Nhiều người có nếp kết hợp sữa đậu nành và trứng rán cho bữa sáng. Tuy nhiên, theo nhiều nghiên cứu không nên phối hợp hai loại thực phẩm này. Vì sữa đậu nành có chứa nhiều protein thực vật, chất béo, carbohydrate, vitamin, khoáng vật… có tác dụng bổ dưỡng rất tốt cho sức khỏe. Nhưng sữa đậu nành cũng chứa trypsin, chất có thể ức chế hoạt động của con người, ảnh hưởng đến tiêu hóa và tiếp nhận của protein trong thân.
Khi phối hợp trứng và sữa đậu nành, protein trong trứng có thể được kết hợp với trypsin trong sữa đậu nành, làm cho quá trình phân hủy protein bị cản trở và làm giảm tỷ lệ thu nhận của protein trong cơ thể. Ngoài ra, trong sữa đậu nành có protidaza gây kìm nén protein trong trứng gà, ảnh hưởng tiêu hóa.
Không ăn thịt ngỗng, thịt thỏ, thịt rùa
Ngoài ra, các chuyên gia cũng khuyên rằng không nên ăn thịt ngỗng, thỏ ngay sau khi ăn trứng vì thịt 2 loài này có tính hàn. Trứng cũng thuộc nhóm thực phẩm này và cả hai đều có chứa một số chất có hoạt tính sinh học, khi ăn cùng nhau sẽ xảy ra phản ứng kích thích đường tiêu hóa, gây ỉa chảy.
Ngoài ra, việc ăn trứng cùng lúc với thịt rùa có thể dẫn đến ngộ độc thực phẩm. Đặc biệt là những người mỏi mệt, cảm lạnh càng không nên ăn. Đối với đàn bà mang thai, tiêu hóa kém đôi khi cũng không ăn nhập để ăn.
Không uống trà sau khi ăn trứng
Không ít người có nếp uống trà hoặc nước chè đặc sau bữa ăn vì cho rằng nước trà giúp sạch miệng và giúp tương trợ tiêu hóa. Tuy nhiên, uống trà ngay sau khi ăn trứng là gây hại cho thân.
Trà chứa nhiều axit tannic phối hợp với protein làm chậm hoạt động của ruột, kéo dài thời kì lưu trữ phân trong ruột, không chỉ là căn nguyên gây ra táo bón mà còn làm tăng nguy cơ tích trữ các chất có hại cho thân thể và gây ra chất ung thư, tác động xấu đối với sức khỏe con người.
Sữa
Trong sữa có chứa hàm lượng chất lactose, trong trứng lại có chứa rất nhiều chất protein, giúp phân giải các axit amin.
Khi ăn hai thực phẩm này cùng với nhau sẽ khiến thân khó kết nạp chất lactose. Hơn nữa, các chất dinh dưỡng khác lại khó được tiêu hóa. Do đó, nên hạn chế ăn hai loại thực phẩm này với nhau.
Trứng được coi là “siêu thực phẩm” bởi giá trị dinh dưỡng dành cho sức khoẻ. Tuy nhiên để trứng phát huy hết tác dụng bạn cần ăn trứng điều độ, đúng cách. Không kết hợp hoặc ăn các thực phẩm kể trên ngay khi vừa mới ăn trứng để tránh gây ra những tác dụng không tốt đối với sức khoẻ.
ngoại giả, các chuyên gia cũng khuyên trứng sống có thể chứa salmonella, khi ăn trứng bị nhiễm loại vi khuẩn này có thể gây ngộ độc thực phẩm và một số triệu dẫn chứng đến sinh non ở nữ giới mang thai. Những ai có nếp ăn trứng sống cũng hãy loại bỏ ngay nhé.
Đọc thêm: http://cuocsongkhoemanh.com/nhung-loi-ich-tuyet-voi-cho-gan-neu-an-sang-bang-bi-do/
